Brusnice su odličan međuobrok ako smo u žurbi ili nas ulovi želja za slatkim, ali jeste li znali da njome možete osnažiti svoj organizam!?
Nutritivno bogata namirnica blagotvorno djeluje na organizam stoga ni ne čudi da ovu crvenu poslasticu smatraju superhranom.
Najčešće se spominje njezin pozitivan učinak kod liječenja urinarnog trakta, no bogata je salicilnom kiselinom, vitaminom C, vlaknima, te sadrži snažne antioksidanse što ju čini fantastičnom namirnicom.
Kako uživati u brusnici?
Sigurno ste već primijetili kako je umak od brusnice nezaobilazan uz pečenje tijekom Dana zahvalnosti diljem SAD-a, no iako nije toliko zastupljena u našoj kuhinji vrijedna je pažnje. Kao i ostalo sušeno voće i brusnice su dostupne tijekom cijele godine pa ih možete uključiti u prehranu na razne načine. Okusom kiselkasta najčešće se koristi za pripremu sokova, marmelada, čajeva i umaka no najviše u njoj volimo uživati u kandiranom obliku.
Ova prava poslastica izvrsno će zamijeniti kupovne slatkiše, a tijekom dugih i napornih radnih dana odlično će podići energiju. Za međuobrok ih možete dodati u jogurt ili ubaciti u domaću granolu i smoothie te pripremiti hranjivi doručak. Obogatite njome razne svježe salate koje će izvrsno ići u pečenu piletinu ili svinjetinu. Osim tradicionalnog kuglofa tijekom hladnih dana odlično će se uklopiti u kolače s jabukama i cimetom, a nikako ju nemojte zaboravite ubaciti u blender tijekom pripreme domaćeg sladoleda kojeg ćete obožavati na prvi liz. ?
Salama s pistacijama i suhim brusnicama
