Indijski orah, kojeg sve više ljudi konzumira jer ima mnoge zdravstvene prednosti, je jedan od orašastih plodova koji spadaju u ultra zdrave namirnice.
Ono što je izrazito zanimljivo jest da indijski orah zapravo je sjeme porijeklom iz Brazila čija popularnost raste svakim danom. Izgledom podsjeća na bubreg, a glavni je borac protiv kolesterola u krvi i bolesti srca. Ne sadrži kolesterol, ima minimalno natrija i šećera, a obogaćen je vitaminima C i E, antioksidansima i mineralima kao što su željezo, magnezij i fosfor.
Uz indijske oraščiće do savršenih sirovih “raw” slastica
Ova fina grickalica, popularan je sastojak u mnogim zdravim slasticama, posebice kada govorimo o raw ili sirovim slasticama. Deserti koji nastaju bez pečenja i/ili kuhanja osvajaju mnoga nepca diljem svijeta jer punoća okusa i aroma postiže se samo blendanjem. Sirove ili raw slastice zdrava su zamjena i obično su napravljene od neprerađenih sastojaka poput orašastih plodova, datulja, kokosa i voća. Blag i pomalo sladak okus indijskog oraščića dobro se slaže s drugim sastojcima.
Raznolika primjena u kulinarstvu
Obično se jede svjež jer su odlični za grickanje u bilo kojem trenutku. Ako ih želite dodatno obogatiti hrskavom teksturom, tostirajte ih u tavici ili posegnite za našim pečenim indijskih orasima.
Indijski oraščići mogu biti izvrstan dodatak salatama. Uz nekoliko manjih nasjeckanih komada vaša salata postat će pravi izvor zdravlja i bogatstvo okusa, a možete odabrati slane ili neslane. Sirov, neposoljeni i nezačinjeni indijski orah ima znatno manje kalorija od posoljenog i pečenog. Kao namaz na kruh ili dodatak u smoothieju može se koristiti maslac od indijskih oraščića.
Odlično se slaže s mnogim vrstama povrća jer dodaje dodatni okus i strukturu, a često se može naći sljubljen uz brusnice, poput ovoga miksa. Koristi se kao zamjena za maslac i jaja u veganskim kolačima, a dok pomiješan s biljnim mlijekom može biti odlična baza za umak ili zamjena za sir.
Ovaj ukusan i hranjiv snack možete lako uključiti u zdravu prehranu, samo je važno konzumirati ih umjereno te paziti na njihovu svježinu i kvalitetu te odabrati one najbolje baš poput Marjan voće ponude.
