Mamina kuhinja: Zabavni recepti za zdravi ‘junk food’

Sve je popularniji koncept zdravog junk fooda koji nam nudi mogućnost da i dalje uživamo u omiljenim “nezdravim” jelima bez da u potpunosti ugrozimo vlastito zdravlje.

Naime, takvi recepti nude kreativna rješenja kako nutritivno obogatiti jelo, pri čemu ćemo odabrati svježe i zdrave sastojke umjesto onih koji se smatraju manje zdravima. Tako ćemo umjesto bijelog brašna, odabrati cjelovito ili integralno brašno. Masno meso zamijenit ćemo nemasnim pilećim mesom, ribom ili tofuom, dok ćemo više jesti domaće umake od rajčice ili humusa. 

Od pizze od cvjetače do energetskih pločica od orašastih plodova 

Opuštanje u pripremi omiljenih jela nikad nije bilo zdravije i ukusnije ako primjerice, pripremite pizzu od cvjetače ili možda zdravi pileći burger s integralnim pecivom gdje će klasičnu majonezu zamijeniti avokado pire koji ima zdrave masti i bogat je okusom. Volite li nuggetse? Onda svakako pripremite zdrave pileće nuggetse s chia sjemenkama.

Omiljeni čips neka zamijeni slatki krumpir čips od batata ili možda zdravi nachosi. Ne morate zaboraviti na slatko uz zdrave energetske kuglice od zobenih pahuljica, maslac od kikirikija, meda, nasjeckanih orašastih plodova, sjemenki suncokreta ili bučinih sjemenki.

U zdravi orašasti mix dodajte bademe, indijske oraščiće, lješnjake, sjemenke suncokreta, bučine sjemenke, maslinovo ulje, sol i čili paprike. Što kažete na zobene palačinke s nasjeckanim bademima ili orasima?

Čak i u tradicionalnu kuhinju možete dodati dašak zdravlja. Primjerice, dobra ideja su punjene paprike s kvinojom i grahom gdje ćete sljubiti papriku, kuhanu kvinoju i leću, kukuruz, začine i maslinovo ulje. Ako ste istinski ljubitelj slatkoga, tostirati kikiriki s medom i cimetom će vas apsolutno ostaviti bez daha, a proces pripreme je izrazito jednostavan. 

Razlog više za uživanje u zdravom junk foodu 

Iako su zanimljivi i pomalo otkačeni recepti dobar razlog zašto se trebate upustiti u avanturu isprobavanja zdravog junk fooda, priprema će biti još jednostavnija kada znate da hranu koju ste pripremili možete jesti bez grižnje savjesti i viška kalorija.

Istovremeno, možete se dobro zabaviti pripremajući ih, kao što ćete i zadovoljiti okuse i potrebe svih članova obitelji. Nadalje, istražit ćete sve čari različitih kuhinja diljem svijeta te ono najvažnije, spajati nespojivo. Ovi recepti dokaz su da je moguće uživati u omiljenim “nezdravim” jelima.