
Ovih 5 činjenica o brazilskim oraščićima će vas natjerati na bolje životne navike

Otputujemo li nakratko u Brazil te istražujemo li njihovu kuhinju, vjerojatno ćemo otkriti da se njihova kuhinja i kultura temelji na sitnom oraščiću.
Pogađate, riječ je o brazilskom oraščiću koji se u Brazilu smatra simbolom bogatstva i obilja te je čest poklon u obredima i raznim ceremonijama.
Brazilski oraščić potječe od stabla Bertholletia excelsa, domorodačkog drveta u amazonskoj prašumi. Ovaj veliki oraščić raste u tvrdim plodovima koji podsjećaju na tvrdu drvenu kuglu, a svaki plod ima čak do 24 oraščića.
Jedan maleni brazilski oraščić u sebi skriva puno benefits koji će vas natjerati na bolje životne navike i odluke, a mi vam ih otkrivamo.
Brazilski oraščić ekološki je važan orašasti plod koji igraju ključnu ulogu u očuvanju ekosisteme amazonske prašume koja je dom velikom broju životinjskih vrsta i izrazito je važna za globalnu klimu. Naime, velike šume stabla orašastog ploda važne su za bioraznolikost, očuvanje šuma, održavanju tla korijenjem stabla brazilskog oraščića, kao i proces fotosinteze, što pomaže u smanjenju koncentracije stakleničkih plinova u atmosferi i ublažavanju klimatskih promjena.
Selen, vitamin E i dijetalna vlakna u jednom brazilskom oraščiću
U brazilskom oraščiću krije se savršen balans između omega-3 i omega-6 masnih kiselina koje doprinose održavanju zdravlja srca. Naime, ove masne kiseline važne su za smanjenje rizika od srčanih bolesti, kao i cijelu kardiovaskularnu funkciju. Zdravlje štitnjače i imunološki sustav možete unaprijediti ako pojedete samo jedan brazilski oraščić.
Samo jedan oraščić sadrži gotov dvostruko više selena od dnevno preporučene količine što ga čini saveznikom za vaše zdravlje.
Ako vam nedostaje vitamina E, onda nećete pogriješiti posegnite li za brazilskim oraščićem. Redovna konzumacija može poboljšati izgled kože i pružiti zaštitu od oštećenja uzrokovanih UV zračenjem. Nizak glikemijski indeks brazilskog oraščića čine ih pogodnim izborom za osobe koje pate od dijabetesa ili žele održati energiju tijekom dana.
Obiluje dijetalnim vlaknima koja su ključna za zdravu probavu, pa je siguran odabir u prevenciji zdravlja probavnog sustava. Sjajan je odabir jer sadrži važne hranjive tvari poput magnezija, fosfora, bakra i cinka.
Miješa se u sve
Zbog svojih svestranih zdravstvenih dobrobiti, brazilski oraščić se pronašao kao jedan od popularnih sastojaka u mnogim jelima, uključujući slane i slatke recepte.
Konzumira se sirovi kao ukusna i hranjiva grickalica bogatog okusa i hrskave teksture. Često ga možemo pronaći u raznovrsnim salatama kao narezanog ili čak cijelog. Izrazito je popularan sastojak slastica poput kolača, keksa, sladoleda ili granola. Pečeni brazilski oraščići izrazito su hrskavi i imaju posebnu aromu te se koriste kao sastojak u jelima od piletine, ribe i mesa. Štoviše, kuhari ga znaju koristiti za paniranje mesa. Svoju ulogu pronašao je i u mnogim veganskim i vegetarijanskim jelima kao izvor proteina i zdravih masti. Mogu se koristiti u veganskim burgerima, humusima, tofu jelima i drugim biljnim receptima.