Ako pračovjek to nije jeo, ni vi ne biste trebali

Pa ipak, ovih dana sve više ljudi pati od pretilosti, manjka energije, od stresa, depresije, manjka sna i od previše smrtonosnih bolesti, a koje se mogu ublažiti, pa čak i spriječiti promjenom prehrambenih navika i načina života.

Prije nekoliko tisuća godina ljudi su otkrili poljoprivredu, poljoprivredna revolucija je poletjela, a čovjek je napredovao od lovca-skupljača do poljoprivrednika, odnosno prema onome što smo danas.

Problem je u tome što se naš organizam nikada nije u potpunosti prilagodio hrani kojom smo okruženi u ovo moderno doba i koju konzumiramo svaki dan.

Postali smo vrsta "ovisna" o brzim rješenjima kada je hrana u pitanju, zbog čega veliki broj ljudi pati od prekomjerne težine, a te se brojke samo pogoršavaju.

Jasno je da nešto nije u redu i da moramo pronaći neko rješenje. Paleo prehrana pokušaj je da se vratimo korijenima naših predaka. Da počnemo jesti kako smo biološki dizajnirani za to, omogućujući si da iskoristimo svoj genetski potencijal i počnemo živjeti zdravije.

Hoćete li izgubiti težinu Paleo prehranom?

Vjerojatno da. Ako počnete primjenjivati pravila Paleo načina života, možete ostvariti vidljive rezultate. Držite li se dugoročno pravilnog plana prehrane, Paleo prehrana će raditi u vašu korist.

Prije svega, morate se usredotočiti na pravu hranu, ali i strukturirati svoje okruženje tako da nećete doći u iskušenje da napustite Paleo prehranu nakon nekoliko tjedana.

Stvari su zapravo vrlo jednostavne. Želite li izgubiti težinu, unosite manje kalorija nego što potrošite. A želite li biti zdravi, jedite zdravu hranu. Iz prehrane uklonite namirnice kao što su slatkiši, gazirana pića, tjestenina, kruh, peciva i mliječni proizvodi.

A ako želite zadržati težinu s kojom ste zadovoljni, ostanite dosljedni navedenom.

Što možete jesti na Paleo prehrani?

Svakako probajte odabrati meso životinja i namirnice iz organskog i domaćeg uzgoja.

Paleo odobrene namirnice:

• meso - odrezak, šunka, svinjetina, bizon, divlja svinja
• organi - jetra, bubrezi, srce
• ptica - piletina, patka, kokoš, puretina
• riba - bakalar, tunjevina, losos
• jaja - potražite jaja iz organskog uzgoja s prirodno povećanim sadržajem omega-3 masnih kiselina
• povrće - špinat, brokula, kelj, mrkva, paprika, tikvice, luk itd.
• ulja i masti - hladno prešano maslinovo i kokosovo ulje, maslac, svinjska mast
• voće - jabuke, kruške, banane, grožđe, jagode
• orašasti plodovi - bademi, orasi, indijski oraščići (i njihov maslac)
• gomolj - slatki krumpir i batat

Hoćete li se udebljati ako jedete mast?

Ako smanjite unos ugljikohidrata, to znači da ćete morati popuniti prazninu u svojoj prehrani najkontroverznijim makronutrijentom: mašću!

U posljednjih nekoliko desetljeća mast nema baš dobru reputaciju. Proizvođači prehrambenih proizvoda čine sve što je moguće kako bi veliki broj proizvoda imao niski udio masti i "bio zdraviji”.

No ipak, to nas nije daleko odvelo. Razlog tome je što istovremeno u te iste proizvode dodaju sve vrste konzervansa, kemikalija i šećera.

Kada tvrtka proizvodi hranu s niskim udjelom masti, uklanjaju masnoću koju moraju s nečim zamijeniti, a to je obično šećer, što na kraju znači više kalorija.

Dakle, zdrave masti vrlo su vrijedan dodatak našoj prehrani.

Što ne možete jesti na Paleo prehrani?

Ako želite striktno slijediti Paleo prehranu, onda ne možete jesti hranu koja nije postojala u vrijeme “pećinskog čovjeka”. Zašto?

Pećinski ljudi nisu mogli jesti te namirnice jer nisu postojale. Nije bilo načina da se stvore žitarice i slatkiši - mogli su jesti samo ono što su pronašli ili ulovili.

Dakle, to je ono što Paleo prehrana zagovara kao razlog izbjegavanja određenih namirnica. I to služi kao dobar model da provjerite kada niste sigurni: "Bi li pračovjek mogao jesti ovaj obrok?"

Odgovorom na ovo pitanje identificirate hranu koju ne smijete jesti na Paleo prehrani:

• žitarice i proizvode kao što su tjestenina, kruh od žitarica i riža
• mliječni proizvodi poput mlijeka i sira
• slatkiši, kolačići, sladoled i druge prerađene namirnice

Zašto žitarice nisu dozvoljene?

Žitarice zahtijevaju određenu količinu obrade, što znači da ih pećinski ljudi ne bi jeli. Osim toga, većina žitarica sadrži gluten i lektine.

Gluten je protein koji se nalazi u raži, pšenici i ječmu. Tijekom vremena, oni koji su netolerantni na gluten mogu razviti razna medicinska stanja od konzumiranja glutena: dermatitis, bol u zglobovima, reproduktivne probleme, želučani refluks i još mnogo toga.

Lektini su prirodni toksini koji postoje u žitaricama radi obrane od pretjerane konzumacije. Nisu obožavatelji našeg gastrointestinalnog trakta i sprečavaju se da se trakt popravi od normalnog trošenja i habanja. To može uzrokovati različite vrste oštećenja.

Razne studije pokazale su da se nevjerojatan broj bolesti i pitanja životnog stila može preokrenuti uklanjanjem šećera i prerađene hrane iz svakodnevnog jelovnika.

Ako čak i tu i tamo napravite nekoliko manjih promjena (izbacite gazirana pića, izbacite nezdravi kruh, omiljene slatkiše...) počet ćete primjećivati promjene.

Razmišljate li o usvajanju Paleo prehrane u potpunosti, svakako prije porazgovarajte s liječnikom kako biste bili sigurni da je prikladna za vas i da neće utjecati na bilo koji lijek koji možda uzimate.

PROVJERITE PONUDU ORAŠASTIH PLODOVA