7 izvrsnih sastojaka ljetnih salata

Maksimalno iskoristite plodove ljeta, od slatke rajčice do sočnih jagoda i dražesnih breskvi, proslavite najšarmantnije godišnje doba na najbolji i najukusniji način.

Quinoa, proso, bulgur, grah, slanutak, leća, pinjoli, sjemenke suncokreta, bučine golice, chia sjemenke, bademi, indijski orah, mix za salate samo su neki od sastojaka koje uvijek možete imati na zalihi, a koji će se u kombinaciji sa svježim sezonskim plodovima pretvoriti u pravu atrakciju na svakom stolu.

Napokon je ljeto, a život bi trebao biti jednostavan kao i naši recepti za salate i sastojci koje koristimo u njihovoj pripremi.

Sjemenke suncokreta

Suncokret je fascinantan na mnogo načina! Njegov cvijet ima estetsku vrijednost, od sjemenki suncokreta dobivaju se jestiva ulja, ali možemo ih dodati i raznim jelima. Salata, kruh, peciva, namazi.. ili jogurt i jagode, neće se buniti ako im se pridruže ove male ali snažne sjemenke.⁣⁣

Bogate su biljnim mastima, vitaminima, bjelančevinama, mineralima i balastnim tvarima, a redovitom konzumacijom olakšavaju nesanicu, jačaju pamćenje, njeguju kosu i blagotvorno utječu na njen rast.⁣⁣ 

Quinoa, pravo nutritivno blago

Jedna od najpopularnijih zdravih namirnica bogata je proteinima, bjelančevinama, vlaknima i ostalim nutrijentima. S obzirom na to da joj je okus poprilično neutralan, na raspolaganju su vam brojne kombinacije za slane i slatke obroke. Priprema je jednostavna, kuha se u omjeru sa vodom 2:1, na laganoj vatri 20 minuta.

Salata od quinoe čini izvrstan ručak, večeru ili unaprijed pripremljen brzi obrok. Savršena je za obiteljska druženja uz stol, i najzahtjevniju publiku će ostaviti sitom.⁣ Ova salata voli i putovati, možete ju ponijeti sa sobom na svaki izlet. Nadamo se da će vam se svidjeti koliko i nama, jer je uistinu brza i jednostavna za napraviti⁣, super aromatična⁣ i tako ukusna!

Popis sastojaka (koje smo mi koristili, a vi slobodno dodate svoj potpis!):⁣

• ⁣100 g quinoe⁣
• oko 250 - 300 ml vode⁣
• limunov sok (pola limuna)⁣
• 1 žlica maslinovog ulja⁣
• 1 do 2 žlice grčkog jogurta⁣
• sol i papar (po želji)⁣
• ½ žličice češnjaka u granulama ⁣
• 1 žličica kopra ⁣
• 4 - 5 cherry rajčica⁣
• 3 žlice kuhanog slanutka⁣
• ¼ krastavaca⁣

Bademi vole salatu

Badem je vrlo zdrava namirnica koja sadrži veliki dio dnevno preporučene količine vitamina, vlakana, minerala i aminokiselina, bogata zdravim mastima.⁣ Možete ga pojesti kao brz i zdrav međuobrok, dodati u shake ili pomiješati sa svježim voćem i povrćem kako bi napravili detoksikacijsko piće.⁣⁣ ⁣Također, u pripremi slastica primjena badema je gotovo neograničena.

A tek kada ih dodate salati koja kombinira okus pečene paprike, pržene rajčice te maslina, uz osvježavajući matovilac i jedinstvenu teksturu feta sira i prelijete ⁣⁣super jednostavnim citrusnim preljevom... svježe, ukusno, a nevjerojatno lako za pripremiti! ⁣

Bijeli grah, kralj mahunarki

Izuzetno zdrava namirnica puna hranjivih tvari. Bijeli grah, osim što je odličan za pripremu variva i raznih priloga, sjajno se snalazi u glavnoj ulozi i kada su salate u pitanju. Trebalo bi ga konzumirati najmanje jednom tjedno.

Možete isprobati našu verziju poznate toskanske salate! Ne zahtijeva puno posla, odličnog je okusa, a velika je šansa da sve potrebne sastojke već imate pri ruci.

Idealan obrok za sve koji su u stisci s vremenom, ili ga jednostavno ne žele provoditi u kuhinji.

Sastojci:

• željena količina bijelog graha
• svježi začini
• crne masline
• luk
• tunjevina u vlastitom soku

Za dressing:

• maslinovo ulje
• limunov sok
• aceto balsamico
• češnjak, peršinovo lišće
• žlica senfa, papar, sol

Grah ostavite namakati preko noći.  Vodu bacite i kuhajte grah oko sat vremena. U vodu dodajte svežanj začina od kadulje i timijana, lovorov list, papar u zrnu (pazite da se grah ne raskuha).

U sjeckalici pripremite preljev od navedenih sastojaka. Kuhanome grahu jednostavno dodajte tunjevinu, narezani luk, crne masline i posipajte listićima timijana ili začinom po želji. Sve zajedno prelijete dressingom kojeg ste pripremili i dobro promiješajte. Po želji možete dodati i prepečene kockice kruha, kapare, inćune...

Garbanzo grah (slanutak)

Slanutak, poznat i pod nazivom grabanzo grah, ima niz potencijalnih zdravstvenih koristi.⁣ Kao i druge mahunarke, poput graha, graška i leće, slanutak je bogat vlaknima i proteinima, a sadrži nekoliko ključnih vitamina i minerala.⁣

Osnovna je namirnica vegetarijanske prehrane. Zahvaljujući niskom glikemijskom indeksu, pogodan je i za dijabetičare.⁣

Proklijala leća

Prava vitalna energija na vašem tanjuru. Klice leće imaju zemljani, blago papreni okus koji se odlično slaže sa svježim zelenilom, rajčicama, začinskim biljem, orašastim plodovima...⁣⁣

Ako ste se ikada pitali kako dobiti klice od leće kod kuće, možemo vam reći da je zaista lako i da se vrijedi potruditi za fenomenalan rezultat koji ćete dobiti bez nekog posebnog napora i ulaganja. Od opreme vam je potrebna samo jedna staklenka!⁣ Postupak je opisan ovdje.

Naklijavanjem leće ili drugih mahunarki činimo ih probavljivijima i također povećavamo njihova hranjiva svojstva, posebno vitamina B i C.⁣ 

Chia sjemenke

Dodavanje chia sjemenki voćnoj salati je poput stavljanja trešnje na vrh šlaga. Tako sitne, a tako moćne! Chia sjemenke obiluju omega-3 masnim kiselinama i imaju šest puta više kalcija od mlijeka i petnaest puta više magnezija od brokule.⁣ 

Uz chia sjemenke u kombinaciji sa svježim voćem i orašastim plodovima po želji isti obrok svaki put može imati novi okus. Pustite mašti na volju. Uživajte te budite siti, zdravi i puni energije!⁣

I na kraju nikako ne možemo ne spomenuti mix za salate. Osmišljen prema našoj recepturi, mix sjemenki uljarica i orašastog voća odličan je kao dodatak raznoraznim salatama jer sadrži proizvode koji imaju odlična nutritivna svojstva, te će obogatiti svaku salatu!

Jeste li ga već isprobali? Javite nam niže u komentarima, a možete i podijeliti s nama vaš omiljeni sastojak, ili recept za ljetnu salatu.

To je to, sezona osvježavajućih ljetnih salata službeno je otvorena! Zdrave sastojke za fine ljetne salate potražite u našoj web trgovini.

SJEMENKE I MAHUNARKE

ZONA ZDRAVLJA