Vegetarian
Vlastita proizvodnja
Jednostavno, ljudi ju vole ili ne, nema sredine.
Baklava sa makom
Komentiraj
Vrijeme pripreme > 45 min
Vrsta jela Slatko jelo
Bit ovog kolača orijentalnog porijekla je da se sastoji od više slojeva, jako tanko razvučenog tijesta, između kojih se stavlja smjesa npr. oraha, no mi smo se ipak ovaj puta radije odlučili za mak.
Priprema:
- Jaja umutiti pjenasto sa šećerom, te dodati sve mokre sastojke, na kraju umiješati mak.
- Odlediti vučeno tijesto i na dno namašćenog protvana staviti prvu koru te na nju sa žlicom stavljati nadjev.
- U pakiranju gotovih kora ima 4 do 5 listova a s obzirom da smo mi želimo baklavu u barem 8 slojeva radili smo ovako.
- Nadjev staviti samo na pola kore i preklopiti sa drugom polovicom te od jednog lista dobijete dva sloja i tako raditi dok se ne potroši sav nadjev. Ako baklavu napravite u npr. 4 sloja neće nimalo zaostajati za debljom verzijom, čak štoviše izgleda baš elegantno.
- Završiti sa dva lista vučenog tijesta premazana uljem odozgo i vodom te staviti peći na 180 stupnjeva oko 40 minuta.
- Za to vrijeme zakuhati u posudici vodu, šećer i iscijeđeni limunov sok.
- Kada je baklava pečena jednostavno ju preliti dobivenim sirupom.
- Količina sirupa ovisi o vašem ukusu, iskreno, naša je prelivena sasvim malo a dobije se predivan okus limuna i kolač postane zaista jako sočan i mekan.
- Količinu šećera prilagodite svojim potrebama.
Slični recepti
Prikaži sve recepte
Sastojci
kore za savijače (normalne ili bezglutenske)
3 jaja
180 g šećera
200 ml ulja
300 g mljevenog maka
1 čvrsti jogurt
vanilija koju dobijemo iz sredine mahune ili vanilin šećer
malo praška za pecivo
Za preljev:
0,5 dcl vode
100 g šećera
limunov sok