Vegetarian
Bez dodatne soli
Hrskavo i ukusno
Kruh s humusom i pestom
Datum objave: 25.02.2025.
Komentari
(0)
Komentiraj
Vrsta jela Doručak
Vrijeme pripreme 15 - 45 min
- U sjeckalicu dodati pinjole, Grana Padano, bijeli luk, bosiljak i maslinovo ulje.
- Miksati dok ne dobijete gustu, kremastu smjesu.
- Po potrebi dodati još malo ulja.
- Suhi slanutak namočiti u vodi preko noći.
- Zatim ga kuhati u slanoj vodi s dodatkom sode bikarbone dok ne omekša.
- Ocijediti i ostaviti da se malo ohladi.
- U blender staviti kuhani slanutak, češnjak, tahini pastu, maslinovo ulje, limunov sok i začine.
- Miksati dodajući malo vode dok ne postane kremasto i glatko.
- Na tavi zagrijati maslinovo ulje i dodati smrznuti grašak, kuhani bijeli grah i pesto.
- Pirjati dok grašak ne omekša.
- Dodati svježi špinat i miješati dok ne uvene.
- Zagrijati tavu i dodati maslinovo ulje.
- Kruh kratko popržiti sa svake strane dok ne postane hrskav.
- Premazati svaku krišku s malo pesta.
- Na poprženi kruh prvo nanijeti sloj hummusa.
- Dodati nadjev od graha, graška i špinata.
- Posipati sjemenkama sezama ili pinjolima za dodatnu hrskavost.
Sastojci
80 g pinjola
20 g Grana Padana
3 češnja bijelog luka
Šaka svježih listića bosiljka
2 žlice maslinovog ulja
90 g suhog slanutka (namočenog i kuhanog sa žličicom sode bikarbone)
1 češanj češnjaka
2 pune žlice tahini paste
2 pune žlice maslinovog ulja
1-2 žlice limunovog soka
Malo vode (po potrebi, za kremastu teksturu)
Začini po želji (sol, papar, kumin…)
1-2 žlice maslinovog ulja
50 g smrznutog graška
100 g kuhanog bijelog graha
1 puna žlica pesta
Puna šaka svježeg špinata
1 žlica maslinovog ulja
1 žlica pesta
Kruh po izboru
