Ovo je sada idealan desert jer su tikvice upravo u punom zamahu iako ovu bučnicu možete praviti od više vrsta buče što znači od ljeta do kasne jeseni i kroz zimu.
Mi smo iskoristili zelene tikvice kojima trenutno vrve vrtovi i tržnice.
Priprema:
Tikvice naribamo i posolimo sa dva prstohvata soli te pustimo da malo odstoje.
Ocijedimo suvišnu tekućinu, jednostavno ih stisnemo rukama, ali ne previše .
Mak pomiješamo sa šećerom.
U mlijeku otopimo maslac.
Uzmemo jednu koru i cijelu ju mazalicom dobro premažemo otopinom mlijeka i maslaca, na nju stavimo drugu, premažemo te treću.
Sada na koru rasporedimo tikvice i posipamo makom.
Nadjev ne stavljamo do kraja kore, ostavimo malo praznog prostora kako nam ne bi iscurio van.
Zarolamo štrucu na širinu od prilike 5 cm i prebacimo u protvan na papir za pečenje.
Tako napravimo još 2 puta dok ne dobijemo 3 štruce koje odozgo dobro premažemo i stavimo peći na 180 stupnjeva oko pola sata.
Bučnica je gotova kada tijesto porumeni i postane hrskavo.
