Dizani kolač od oraha, jabuka i maka

Priprema:

• Grožđice namočimo u vodi ili ako vam odgovara u rumu.
• Prvo radimo tijesto.
• Mlijeko malo zagrijemo i u njega usipamo suhi kvasac i šećer te miješamo pjenjaćom.
• Dodamo žumanjke , aromu vanilije naribanu koricu limuna, ulje, sjedinimo pjenjačom.
• Sada našu smjesu mokrih sastojaka usipamo pola brašna i izmiješamo te dodamo preostalo brašno.
• Polako miješamo kuhačom ili žlicom.
• Na kraju izradimo rukama.
• Tijesto treba biti dosta mekano.
• Ostavimo ga na toplom mjestu da se diže.
• Za to vrijeme ćemo napraviti nadjeve.
• Sjedinimo u posudi orahe, šećer i limunov sok te prelijemo mlijekom koje smo zagrijali do vrenja.
• Isto napravimo i sa makom.
• Jabuke ogulimo i naribamo.
• Od bjelanjaka napravimo snijeg .
• Jabuke ocijedimo rukama od viška tekućine te spojimo sa snijegom.
• Sada se već tijesto diglo, ako nije još malo pričekamo.
• Razdijelimo ga na 4 jednaka dijela.
• Od jedne loptice tijesta razvučemo razvijačem oblik veličine lima za pečenje.
• Prebacimo ga na dno protvana i poravnamo rukama.
• Na njega raspodijelimo sav nadjev od oraha i posipamo grožđicama.
• Zatim razvučemo drugu lopticu tijesta i prebacimo na orahe.
• Sada stavljamo jabuke sa bjelanjkom, rasporedimo ih i posipamo cimetom.
• Razvučemo treću lopticu tijesta.
• Prebacimo na jabuke.
• Zadnji sloj koji ide na tijesto je nadjev od maka koji ravnomjerno raširimo .
• Razvučemo zadnju koru i pokrijemo završni sloj.
• Kolač stavljamo peći u hladnu pećnicu na 165 stupnjeva i pečemo oko 70 minuta.
• Ako primijetimo da nam odozgor previše tamni pokrijemo ga folijom.
• Kad je gotovo pustimo da se dobro ohladi , bilo bi dobro kroz noć, režemo i serviramo.

Možda izgleda komplicirano ali zaista nije teško za napraviti samo treba malo dobre volje.