Tražite kruh bez glutena koji ne podiže nivo šećera, a bogat je hranjivim mineralima? Onda je ovaj recept za kruh baš za vas.
Brašno od heljde odlično je za zdravlje, sadrži puno vlakana, te vrlo povoljno utječe na našu probavu.
Iako obiluje ugljikohidratima ovo brašno ne podiže nivo šećera u krvi pa je stoga vrlo povoljan za dijabetičare. Osim toga obiluje vitaminima, mineralima i proteinima te samo po sebi ne sadrži gluten. Od heljdinog brašna mogu se pripremati razna peciva, palačinke, muffini i sl. a mi vam danas donosimo recept za kruh. Kruh koji smo napravili izuzeto je mekan i rahli te vrlo ukusan a u sebi ne sadrži jaja, mlijeko, kvasac ni gluten.
Priprema:
30 g ili 2 velike žlice chia sjemenki preliti sa 2 dcl vode i ostaviti da se povežu u gel i nabubre, ovo će nam biti zamjena za 2 jaja.
U posudu stavimo sva brašna, sol, sodu i izmiješamo ih.
Zatim dodamo mlaku vodu , limunov sok, malo octa, otopljeno kokos ulje i nabubrene chia sjemenke.
Sve dobro izmiješamo.
Gustoću koju moramo dobiti je gusta ali ipak napola tekuća masa.
Izaberemo kalup po želji i premažemo ga kokos uljem.
Masu za kruh usipamo u kalup i stavimo peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 40 minuta.
Kad je kruh gotov pustimo ga da se malo ohladi , izvadimo ga iz kalupa i možemo uživati u finom, mirisnom, aromatičnom i zdravom kruhu.
Ovaj kruh osim zdravstvenih prednosti vrlo je praktičan zato jer se ne treba mijesiti kao ni čekati da se digne, već ga jednostavno umiješamo sa kuhačom i odmah može ići u pećnicu.
