Bilo da bulgur pripremate kao zasebno jelo ili kao prilog kombinirati ga možete sa brojnim namirnicama, a ova kombinacija sa špinatom i mentom osvježiti će vas u trenu.
Priprema:
Bulgur dobro isperemo i ocijedimo.
Luk nasjeckamo na sitno kao i češnjak.
U posudu stavimo ulje i luk, malo popržimo te dodamo češnjak, kumin, kurkumu i malo vode.
Na to usipamo bulgur i nasjeckani špinat, promiješamo i posolimo.
Uz miješanje dinstajte pola minute i ulijte još vode. Vode treba toliko da svi sastojci budu prekriveni ali ne previše. Radije stavite manje pa provjeravajte i ako je potrebno lako dosipate još. Od prilike za ovu količinu bulgura potroši se oko 4 dcl vode.
Sve zajedno nek se kuha na laganoj vatri djelomično poklopljeno. Kuha se kratko oko 10 do 15 minuta.
Povremeno promiješajte i probajte jer ovo jelo zahtjeva malo više soli.
Poseban okus daje mu svježa menta ako ju imate ubacite ju pred kraj kuhanja.
S obzirom da bulgur sadrži malo masnoće možete kad je sve gotovo još mako poprskati maslinovim uljem i cijelu priču zaokružiti dodavanjem nasjeckanih oraha.
Kod serviranja posipajte svježim vlascem.
Ovo jelo može se jesti samostalno a količina je dostatna za 4 osobe ili kao prilog.
Također, nećete pogriješiti ako ovim nadjevom napunite tortilje.
Ovaj članak sadrži video
15 - 45 min
više od 7 sastojaka
