File u lisnatom tijestu

Priprema:

• Svinjski file na tavici zapeči sa svih strana i ostaviti da se malo ohladi.
• Jetrica očistiti od žilica, dodati sve potrebne začine, peršinovo lišće, naribati limunovu koricu i sve zajedno izraditi vilicom u finu smjesu.
• Lisnato tijesto obavezno večer prije izvaditi iz dubokog zamrzavanja kako bi ga mogli lijepo razvaljati.
• Razvaljati ga u obliku pravokutnika i premazati smjesom koju smo napravili te gore poslagati listove blitve ili špinata.
• Debele peteljke odstraniti.
• Na to sve stavitri zapečeno meso i jednostavno ga urolati te zavijati krajeve prema gore kako bi dobili paketić.
• Razlučenim jajem premazati tijesto i posipati mix-om sjemenki za peciva koji zaista ovu priču predivno zaokružuje.
• Štrucu staviti u lim na papir za pečenje i peći oko 45 minuta dok tijesto dobije lijepu zlatnu boju.
• Kad se ohladi rezati na šnite i poslužiti kao hladno jelo uz željenu salatu.