Palačinke od mješavine mahunarki

Priprema:

• Mješavinu mahunarki namočimo preko noći ili bar na 2 sata.
• U blender stavljamo namočene, ocijeđene i isprane mahunarke, dodamo vodu i kratko izradimo.
• Sada stavljamo sviježi špinat i sve začine koje volimo.
• Nemojte se bojati posoliti kako nam palačinke ne bi zbog neutralnih namirnica bile bljutave.
• Sada smjesu izblendamo minutu do 2 i isipamo u posudu.
• Tavu zagrijemo, poprskamo samo lagano maslinovim uljem stavimo 2 do 3 žlice smjese za palačinke te poravnamo na željenu debljinu i formiramo krug.
• Pustimo da se s ove strane zapeče samo malo jače.
• Sada palačinku okrenemo špatulom i pustimo da se ispeče i sa druge strane.
• Postupak ponavljamo sve dok ima smjese.
• Nama je ispalo 8 palačinki promjera 10 cm . Ako vam treba više poduplajte smjesu.
• Također, možete dodati i malo praška za pecivo pa će palačinke narasti i biti deblje.
• Poslužite uz neki sirni namaz, umak, jogurt i sl.