Ne moraju popečci biti samo od mesa ili krumpira, isprobajte ovaj fantastični recept i uvrstite leću u svoju prehranu.
Leću stavite kuhati 15-ak minuta u posoljenu vodu. Dok se leća kuha očistite luk, češnjak I tikvicu, nasjeckajte na sitne kockice i lagano pržite na malo maslinovog ulja. Dodajte im naribanu mrkvu I dinstajte na laganoj vatri. Dodajte sol, papar, kurkumu, peršin i dobro promiješajte.
Lanene sjemenke izmiksajte u blender i zalijte vodom, te ostavite da se zgusne.
Kad je leća kuhana, ocijedite ju i prebacite u posudu u kojoj ste dinstali ostalo povrće, da se sve dobro poveže. Bitno je da se dinsta dok smjesa ne postane suha, tj sva tekućina ispari.
Ostavite da se smjesa malo ohladi, te ju usitnite štapnim mikserom. Ja nisam skroz usitnila, tek toliko da se mogu popečci lakše formirati. Dodajte smjesu lanenih sjemenki i vode i naribani sir, te sve dobro pomiješajte rukama ili žlicom.
Ukoliko vam se smjesa čini prerijetka ili gnjecava dodajte malo zobenih pahuljica ili krušnih mrvica da se lakše poveže.
Rukama formirajte popečke, možete ih pržiti u tavi na ulju, ja više volim da se peku u pećnici na masnom papiru.
Ukoliko se odlučite za verziju u pečnici, pecite ih 15-ak minuta na 200 stupnjeva (dok ne dobiju zlatnu boju).
