Šunku kuhati sat vremena na 1 kg, možete ju staviti kuhati navečer kasno, dodati papar, lovor, možda glavicu luka po želji i ostaviti do jutra da se ohladi u toj vodi kako bi zadržala sočnost i ne bi se osušila.
Ujutro je sve gotovo za 40 minuta.
Šunku izvaditi iz vode i papirnatim ubrusima ju osušiti.
Umijesiti mekano glatko tijesto od navedenih sastojaka, razvaljati ga u obliku pravokutnika i provjeriti da li će šunka biti omotana, ako ne još malo tijesto razvući.
S obzirom da ne koristimo kvasac u ovom receptu možete odmah krenuti na rolanje, ne treba čekati da se tijesto digne.
Stavimo šunku malo prema rubu tijesta i krajeve koji su sa strane bočno podignemo prema gore i počnemo rolati.
Kada ju zarolamo prstima pritišćemo tijesto uz nju kako nam se ne bi odvojilo od šunke kada ju režemo.
Na kraju premažemo razmučenim jajem i posipamo obilno sezamom koji daje jako ukusan štih svemu skupa.
Sada naša šunka u tijestu ide na lim za pečenje na papir i u pećnicu na 180 stupnjeva oko 30 do 40 minuta, vidjet ćete kada tijesto porumeni i od ispod poprimi rumenkastu boju tada je gotovo.
Šunka će tijekom paćenja ispustiti svoju vlagu što će kruh učiniti sočnim i posebno finim.
Kada je gotovo pustimo da se prohladi ali čak ni ne trebamo do kraja jer je još toplo baš ukusno.
