lako probavljivi namaz koji možemo koristiti na kruhu za doručak, uz meso kao prilog, pravo je iznenađenje okusa kad ga stavimo kao podlogu u canapee ili u sendvič, žlicu ovog humusa možemo dodati u dressing za salate ili ga jednostavno pomiješati sa tjesteninom.
Jako zgodno je ponijeti ga sa sobom kad idete na put u kutijici i umakati u njega sirovo povrće poput prutića mrkve ili krekere od sjemenki.
Priprema:
Cvjetaču razdijelimo na cvijetiće (ne velike) i rasporedimo ih u lim na papir za pečenje te poprskamo maslinovim uljem.
Pečemo oko 20 minuta na 180 stupnjeva.
Kad je gotova stavljamo mekane mirisne pečene komade cvjetače u blender, dodajemo suncokretove sjemenke, malo limunovog soka, začine, masline kojima smo izvadili koštice, nasjeckano peršinovo lišće, timijan, češnjak, malo maslinovog ulja.
Ako je gusto dodamo vode po potrebi.
Što se tiče začina upotrijebimo ih po svojoj volji i ukusu.
Također, odredimo i samu teksturu namaza što ovisi i o namjeni za koju ga pravimo, naš ima ovaj grublji, rustikalni izgled ali ako ga malo više izradimo dobijem glatki, mekani, svileni namaz.
Za izraditi ovakav namaz ne treba vam posebno jak blender, čak će biti dovoljna i obična sjeckalica.
