Brza narudžba
Košarica 0 kom
Kremast sir odličan za zabave, doručak ili kao predjelo.

Sir od jogurta sa začinima (Labneh)

Datum objave: 15.04.2019.
Komentiraj
Vrijeme pripreme > 45 min Vrsta jela Prilozi

Priprema:

Sir

  • Jogurt posoliti i uliti u gazu, vezati i staviti u cjedilo. Cjedilo staviti na posudu kako bi tekućina mogla curiti te sve spremiti u hladnjak na 24 sata.

Preljev

  • Masline i paprike narezati, preliti uljem te dodati navedene sastojke.
  • Dobiveni sir staviti u tanjur za posluživanje, preliti preljevom te poslužiti uz čips.

Pita kruh

  • Kvasac i šećer preliti toplom vodom i ostaviti 5 – 10 minuta. Smjesu dodati navedenim sastojcima i umijesiti tijesto. Pokriti i ostaviti oko 60 minuta.
  • Pećnicu zagrijati na 250 °C.
  • Tijesto podijeliti na 8 loptica, te dvije po dvije razviti tanko (promjera 20 cm). Na vruću tepsiju staviti dva kruha i peći po nekoliko minuta sa svake strane. Pečeni kruh omotati kuhinjskom krpom.
  • Kruh narezati na 6 trokuta, premazati uljem sa začinima te peći u pećnici zagrijanoj na 220 °C nekoliko minuta.
Komentari

Sastojci

Za sir:

1 kg čvrstog jogurta

½ žličice soli

Za preljev:

10 crnih maslina

1 žlica narezanog peršina

½ žlice narezane mente 

1 žlica soka od limuna

1/3 žličice češnjaka u granulama

oko 1 dl maslinovog ulja

2 žlice narezanog pistacija

2 žlice tostiranih pinjola

narezana chilli paprika

sol

papar

Za čips od pita kruha:

2 žličice suhog kvasca

½ žličice šećera

2,5 dl vode

oko 400 g glatkog brašna

1 žličica sol

2 žlice maslinovog ulja

Za premazivanje kruha:

4 - 5 žlica maslinovog ulja

½ žličice origana

½  žličice češnjaka u granulama

½  žličice papra

½ žličice soli

Newsletter
Prijavom ostvaruješ 10% popusta na prvu narudžbu