Samo na webu Marjan voće
Vlastita proizvodnja
Najpovoljnija cijena
Neodoljiva kombinacija okusa
Torta s pistacijama i malinama
Datum objave: 20.05.2025.
Komentari
(0)
Komentiraj
Vrijeme pripreme > 45 min
Vrsta jela Slatko jelo
- Za biskvit izmutiti jaja i šećer pjenasto.
- Dodati prosijano brašno, pistacije i prašak za pecivo.
- Peći u kalupu promjera 18 cm na 180 °C oko 12–15 min.
- Za hrskavi sloj, otopiti čokoladu, umiješati feuilletine i pastu od pistacije.
- Rasporediti po ohlađenom biskvitu.
- Kod malinastog gela prokuhati maline i šećer, usitniti štapnim mikserom i procijediti.
- Dodati omekšalu želatinu, uliti u kalup (manji od glavnog) i zamrznuti.
- Za mousse otopiti čokoladu.
- Umiješati mascarpone i pastu od pistacije.
- Dodati otopljenu želatinu, a zatim lagano umiješati tučeno vrhnje.
- U obruč (20 cm) staviti acetatnu foliju.
- Na dno staviti biskvit s hrskavim slojem.
- Polovicu mousse kreme, zatim smrznuti malinasti gel, pa ostatak mousse kreme.
- Poravnati i staviti u hladnjak ili zamrzivač.
- Na kraju za malinasti žele na vrhu prokuhati maline, procijediti i dodati želatinu.
- Ohladiti malo pa preliti preko torte.
- Hladiti nekoliko sati, idealno preko noći.
- Ukrasiti cvijećem i svježim malinama.
Sastojci
2 jaja
60 g šećera
30 g glatkog brašna
60 g mljevenih pistacija
1/2 žličice praška za pecivo
50 g bijele čokolade
60 g feuilletine (ili cornflakesa lagano zdrobljenog)
1 žlica paste od pistacije
250 ml vrhnja za šlag
100 g bijele čokolade
100 g mascarponea
2 žlice paste od pistacije
4 g želatine u listićima
200 g malina (svježih ili smrznutih)
2 žlice šećera
4 g želatine u listićima
150 g malina
1 žlica šećera
3 g želatine
