Polpete od bulgura i slanutka uz umak od krastavca

Možeš ih poslužiti indivualno ili kao prilog. Ovi hrskavi popečci odlična su alternativa ako želite pripremiti ručak bez mesa, a ujedno su i vrlo hranjivo jelo.

Priprema:

• Skuhamo slanutak u slanoj vodi i skuhamo bulgur.
• 400 g slanutka stavimo u posudu i uz dodavanje tekućine u koju se kuhao slanutak usitnimo ga u pire.
• u Pire od slanutka dodajemo kuhani bulgur, razmućena jaja, brašno i na sitno nasjeckano peršinovo lišće.
• Začinimo sitnom himalajskom soli i paprom. Dodamo malo soka od limuna.
• Od smjese koju smo dobili oblikujemo dlanovima polpete. Ako je smjesa premekana dodajemo brašna po potrebi.
• Pečemo ih na tavi na sasvim malo ulja dok ne poprime lagano rumenu boju.
• Serviramo uz umak od kiselih krastavca.
• Za njega trebamo:
• Krem sir, jogurt, sol, kiseli krastavčići, kopar
• Sir i jogurt dobro izradimo vilicom te dodamo usitnjene kisele krastavce i nasjeckani kopar, dobro ohladimo i serviramo.